الخضروات وافواكة ودورها في الصحة

وقيل عن الثوم



قال تعالى:
{وإذ قلتم يا موسى لن نصبر على طعام واحد فادع لنا ربك يخرج لنا مما تنبت الأرض من بقلها وقثائها وفومها وعدسها وبصلها}
سورة البقرة، الآية الكريمة رقم (61)
وفى الحديث
" من أكلهما فليمتهما طبخاً "
ويعمل الثوم على ترياق السموم ,مطهر للمعدة ,مذيب للكوليسترول ومانع من الجلطة ,مدر للبول ومطهر للمجاري البولية , يقضي على الأميبا والدوسنتاريا , لسوء الهضم والغازات والمغص ,لعلاج التيفود ,للقروح المتعفنة ,الدفتريا ,للثعلبة ,أقوى علاج للروماتيزم , للأعصاب ,للقضاء على فيروس الأنفلونزا ,للزكام والرشح .
والسر في قوة الثوم هو مادة تدخل في تكوينه تعرف باسم آلاسين، وهي المادة البيولوجية الرئيسية التي تنتجها نبتة الثوم، ولها القدرة على خفض معدل الإصابة بالزكام الشائع بنسبة تزيد على النصف.


وقيل عن البصل



عن عائشة رضى الله عنها انها سئلت عن البصل فقالت :
" إن آخر طعام أكله رسول الله كان فيه بصل "
وهو مفيد للأغراض الآتية:
للسعال الديكي , التهابات الرئة, للبروستاتا ,يساعد الجسم على القوة والنشاط , للقوة التناسلية ,للأمراض النفسية ,للسرطان ,ويقوى المعدة , ويزيد من المنى , ويحسن اللون ,مفيد لداء الثعلبة


وقيل عن العنب



قال تعالى:
{ ثم شققناالارض شقاً فأنبتنا فيها حباً وعنباً وقضباً }
سورة عبس، الآية الكريمة رقم (26-29)
عن ابن عباس رضى الله عنه قال :
" رأيت رسول الله ياكل العنب خرطاً "
يعتبر العنب من الفواكه ذات القيمة الغذائية والعلاجية الجيدة.. وقد عرف منذ قدم الزمان حيث تناوله الصينيون والهنود رغبة في القيمة الغذائية العالية، يحتوي على نسبة جيدة من العناصر المعدنية مثل البوتاسيوم والكالسيوم والصوديوم.كما يحتوي العنب على مواد ذات مفعول علاجيمما تقلل الاصابة بامراض القلب كذلك يوجد في العنب بعض الأحماض التي لها دور في الوقاية من تراكم العناصر الحرة وبالتالي فيعتبر مضاداً جيداً للسرطان وهشاشة العظام.


وقيل عن الزيتون




قال تعالى :
{ الله نور السماوات والأرض، مثل نوره كمشكاة فيها مصباح، المصباح في زجاجة، الزجاجة كأنها كوكب دري يوقد من شجرة مباركة زيتونة لا شرقية ولا غربية، يكاد زيتها يضيء ولو لم تمسسه نار، نور على نور، يهدي الله لنوره من يشاء، ويضرب الله الأمثال للناس والله بكـل شئ عليم }
سورة الإنسان ، الآية الكريمة رقم (17)

قال تعالى:
{ والتين والزيتون، وطور السنين.. }
سورة التين ، الآية الكريمة رقم (1)

يستخدم زيت الزيتون فى علاج أمراض الكبد والمرارة التى يصاحبها اضطرابات فى الهضم وإمساك وزيت الزيتون مفيد لمرضى السكر ومفتت للحصى ويستعمل زيت الزيتون لدهان الجسم حفاظاً عليه من أشعة الشمس . يفتح السدر يقوى الكبد - يذهب الطحال والباسور وعسر البول - يذهب هذال الكلى والخفقان والريق وعسر التنفس والسعال واوجاع الصدر وخشونه القصبه - يحسن الهضم و ينظف الافراز يقوى الجسم ينضر الوجه وينشط العضلات - يوصف لداء السل والسرطان - سهل الهضم ومغذى ومسهل


قيل عن اليانسون




الخصائص الطبية :
ـ مهدئ للأعصاب، ومسكن للمغص والسعال. ـ منشط للهضم ومدر للبول. ـ واليانسون مفيد للولادة ولعملية إدرار اللبن.


وقيل عن الكرويا



الخصائص الطبية :
ـ تنشيط الجهاز الهضمي ومعالجة المغص المعوي خصوصاً عند الأطفال، والمساعدة على طرد الغازات. ـ يساعد على إدرار اللبن عند المرضعات وتسكين آلام الرحم بعد الولادة. ـ زيت الكراويا يستخدم في تخفيف آلام الروماتيزم في المفاصل والعضلات.


وقيل عن الشمر



الخصائص الطبية :
ـ الشمر طارد للريح ومنشط للدورة الدموية ومضاد للالتهابات. ـ مغلي البذور مسكن وملطف للمعدة ومدر للحليب أثناء الإرضاع. ـ زيت الشمر مفيد لمشاكل الهضم ومسكن للسعال والأمراض النفسية. ـ منشط رحمي، لذا يجب تجنبه أثناء الحمل.


وقيل عن الحبة السوداء



من حديث أبى سلمة , عن ابى هريرة رضى الله عنه ان رسول الله صلى الله عليه وسلم قال :
{ عليكم بهذه الحبة السوداء , فإن فيها شفاء من كل داء إلا السام }
الأمراض التي تعالجها الحبة السوداء
تساقط الشعر – للصداع – للأرق - للدوخة وآلام الأذن - للقراع والثعلبة - لأمراض النساء والولادة - للأسنان وآلام اللوز والحنجرة - لحب الشباب - لكل الأمراض الجلدية - لعسر التبول – الاستسقاء - لكل أمراض الصدر والبرد.


وقيل عن الجزر



·أثبتت التحاليل الطبيه الحديثه أنه يحتوى على فيتامينات ( أ , جـ ) كما أنه غنى بالكبريت والفسفور والصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم والماغنسيوم والحديد .
·مقوى للبصر نظراً لما يحتوى عليه من فيتامين ( أ ) .
·يزيد من مقاومه الجسم من الأمراض المعديه .
·علاج فقر الدم والضعف العام , وإضطرابات القلب .


وقيل عن الزبيب (العنب المجفف)



خواص الزبيب فى طب النبى وأهل بيته
عن الضا عن ابائه عن النبى " صلى الله عليه وسلم " قال
{عليكم بالازبيب فأنه يكشف المره ويذهب بالبلغم ويشد العصب ويذهب بالاعياء ويحسن الخلق ويطيب النفس ويذهب بالغم}
فوائد الزبيب
- يقوى المعده والكبد والطحال والامعاء
- ينفع من وجع الحلق والصدر والرئه والكلى والمثانه
- فيه نفع للحفظ مضاد للسعال


وقيل عن التين



قال الرسول صلى الله عليه وسلم
" كلوا التين الرطب واليابس فأنه يزيد من الجماع ويقطع البواسير وينفع من النقرس والابرده "
فى تذكره داود الأنطاكى
اذا داوم الفطور على 40 يوم بالانسيون سمن سمنا لا يدله فيه شيئا
يفتح السدر يقوى الكبد - يذهب الطحال والباسور وعسر البول - يذهب هذال الكلى- والخفقان والريق وعسر التنفس والسعال واوجاع الصدر وخشونه القصبه - يحسن الهضم - وينظف الافراز يقوى الجسم ينضر الوجه وينشط العضلات - يوصف لداء السل والسرطان - سهل الهضم ومغذى ومسهل - يمثل مع الزبيب والعناب والتمر والثمار الاربعه النافعه للصدر لذا يمكن استعماله فى حالات الزكام العصبى على الادويه والتهاب القصبات والسعال الديكى والتهاب الرئه - ينصح باستخدامه لاضطربات المعده والامعاء يقوى الجهازالعصبى



وقيل عن الرمان



الرمان فى طب النبى واهل بيته
قال الرسول صلى الله عليه وسلم:
" كلوا الرمان بقشره فانه دباغ البطن "
قال ابو عبد الله
" اطعموا صبيانكم الرمان فأنه اسرع لشبابهم "
الرمان فى الطب الحديث
مقوى للقلب - طارد للدوده الشريطيه - ينظف مجارى التنفس و الصدر- يطهر الدم - عسر الهضم - قشور الرمان مفيده فى حالات الإسهال .
-وجد فى قشور الرمان 28% من التاتين وهى ماده قابضه لذا تستخدم فى حالات الإسهال والدوسنتاريا .
-تحتوى حبوب الرمان على مواد سكرية وبروتينيه ودهنيه وأحماض نباتيه "أهمها حمض الستريك".
-أزهار الرمان قابضه ، تعطى أفضل النتائج فى علاج الإسهال المزمن ، السيلان الأبيض من المهبل ، والنزف .
-عصير الرمان يشفى من بعض حالات الصداع وأمراض العيون ، خاصه ضعف النظر .
-مسكن الآلام ومخفض للحراره
-مانع للنزيف خاصه الناتج عن البواسير والاغشيه المخاطيه


وقيل عن القرع ( الدباء )



كان فيما أوصى به رسول الله صلى الله عليه وسلم علىّ ( ع ) أنه قال :
{ يا علىّ عليك بالدباء فكله فإنه يزيد فى العقل والدماغ }
غنى بالفيتامينات ( أ , ب ) , وحوامض اللوسين , التيروزن , البيبوريزين ومن مميزاته
هاضم - مسكن – مرطب - ملين - مدر للبول - مطهر للصدر
مفيد في الأمراض التاليه:
إلتهابات المجارى البوليه - الإمساك - حصر البول - البواسير- الوهن - عسر الهضم - إلتهاب الأمعاء - علل القلب – الأرق - مرض السكر
لب القرع له عده فوائد :
- قابل للهضم .
- مدر للبول .
- مزيل للإمساك .
- جيد لمرضى الكلى والأمعاء والبنكرياس والروماتيزم .
- طرد الدوده الوحيده من الأمعاء.


وقيل عن الكراث




-عن فرات بن احنف قال سئل ابو عبد الله عن الكراث فقال :
{ كله فأن فيه اربع خصال : يطيب النكهه , يطرد الرياح , يقطع البواسير , وهو امان من الجذام لمن ادمن عليه }
-عن موسى بن بكر اشتكى غلام لابى الحسن فسأل عنه فقال :
{ اطعموه الكراث ثلاثه ايام فأطعمناه فقعد الدم ثم برىومعنى قعد الدم انفصاله عنه عند القعود للبراز}
ومن مميزاته
وانه سهل الهضم يريح المعده وينشطها و يسهل عمليتى الهضم والامتصاص ويحتوى على كبريت فيقاوم التخمرات العفنه - يقاوم فقر الدم لما يحتوى عليه من حديد حيث ينشط توالد وعمل كرات الدم الحمراء - يقوى العظام والجلد بفضل ما يحتوى عليه من جير وكالسيوم - ينشط الجهاز العصبى بما يحتوى عليه من ماغنسيوم - اذا غسل الوجه بعصير الكراث منحه جمالا وازال البقع الحمراء عن البشره وسكن الام لسعات الحشرات , ايضا يستخدم عصير الكراث فى ايقاف نزيف الانف.


وقيل عن الفجل




عن أبى عبد الله(ع) قال :
{ الفجل أصوله تقطع البلغم ولبه يهضم وورقه يدر البول جداً }
فوائده والأمراض الذى يساعد فى علاجها :
يحتوى على عض الفيتامينات , الكبريت ، الحديد ,الكاسيوم , النيكوتينيك - علاج الأستقساء تهدئه السعال - مطهر للدماغ والأوعيه الدمويه من مزاجها الضار - مدر للبول - مخرج للبلغم والمخاط - يعتبر علاج للسعال الديكى والنزلات الشعبيه - له أهميه فى علاج الرمال ( داء حصوى ) الصفراوي - ضعف المعده - ينصح به للبدينين - يستخدم لمن يعانون من قله إفراز أكبادهم - مفيد للجلد والشعر - مقو للعظام .
يستخدم لمن يعانون من :
أمراض المراره.
الروماتيزم.
النقرس.
فقر الدم لإحتوائه على الحديد.


وقيل عن البقدونس :



يحسن وظائف الكلى والمثانه والبروستاتا – ينشط الغدة الكظرية والغدة الدرقية – مدر للبول – مذيب لحمض البوليك – يعالج نقص الفيتامينات – يساعد على الهضم .
يتميز البقدونس بكونة غنيا" جدا" بالعناصر الغذائية ولا يحتاج المرء من عصيرة الاكمية قليلة للحصول على فوائدة العديدة
ولعلاج اضطرابات المسالك البولية اشربة على صورة شاى وذلك بتجفيف الاوراق الطازجة فالبقدونس مطهر ممتاز ومنشط لجميع وظائف الجسم .

وقيل عن التفاح



التفاح فى طب النبى واهل بيته
عن النبى"صلى الله عليه وسلم " قال :
{ كلوا التفاح على الريق ، فإنه نضوح للمعده }
عن أبى عبد الله قال :
{ لو يعلم الناس ما فى التفاح ما داووا مرضاهم إلا به }
التفاح فى الطب الحديث
- يساعد على امتصاص الكالسيوم ذلك لتفاعله مع الاحماض الموجوده فى التفاح مكونه مركبات جيريه اكثر ذوبانا فى العصاره الهضميه
- يساعد على الهضم حيث ان الاحماض العضويه الموجوده به تعين المعده على اداء وظيفتها
- يساعد على التغلب على نزلات البرد لما فيه من فيتامين " أ "
- يعد علاجا" ناجحا" للاسهال خاصه عند الاطفال
- يعمل على بناء اسنان سليمه نظرا" لمادته الهشه فأن مضغه يعتبر تدليكا للثه كما انه ينظف الاسنان بطريقه اليه ويؤدى لتطهير الفم ويضفى عليه رائحه مستحبه ويقلل من تسوس الاسنان
- ينشط الامعاء - يكافح الامساك المزمن والاسهال عند الاطفال - يكافح حصى الكلى والحالبين والمثانه - يزيل حمض البول - ينشط الكبد - يهدى السعال - يخرج البلغم - يخلص الجسم من الاحماض والدهون - يسهل افراز غدد اللعاب والامعاء والكبد - ينشط القلب - يخفف الام -التهاب الاعصاب - يصون الاوعيه الدمويه - مدر للبول - للتخلص من ارتقاء ضغط الدم -تخفيض نسبه الكوليسترول .


وقيل عن البطيخ



عن إبن عباس عن النبى ( صلى الله عليه وسلم ) قال :
{ فى البطيخ عشره خصال ............, يغسل المثانه , يقطع الأبرده , يغسل البطن , ويكثر الجماع , وينقى البشره }
فوائده :
مرطب وملين - يطفئ الظمأ , ويدر البول - يفيد المصابين بالروماتيزم - يحفظ من التيفوئيد
غنى بفيتامين ج , فسفور , كبريت , بوتاس , صودا , كلور - يقطع الكلف والبهق والوسخ
ينقى حصى المثانه , والكلى - بذر البطيخ أنفع من لحمه حتى أن أكله ينفع الكلى التى تتولد فيها الحصى - ينفع للسعال الحار , أوجاع الصدر الناتجه عن أورام حاره - يلين خشونه الفم والحنجره والحلق - ينقى مجارى الكلى والمثانه - ينفع من أورام الكبد الحاره .


وقيل عن الكمثرى



عن ابى عبد الله" ع " قال :
{الكمثرى يدبغ المعده ويقويها وهو والسفرجل سواء وهى على الشبع انفع منه على الريق ومن اصابه طخاء فليأكله }
قال ابو عبد الله " ع " :
{رجل شكا اليه وجعا يجده فى قلبه فقال كل الكمثرى }
تعطى لكل الاشخاص بما فيهم الاطفال بشرط ان تكون ناضجه واذا قطفت قبل نضخها تكون محتويه على عناصر مهيجه
-مدره للبول والصفراء
-ملينه
-مسهله
-مرحه للخلايا
-مغذيه
-مفيده للمعده والامعاء
-مرطبه
- توصف للامراض التاليه
الروماتيزم – الصرع – التهاب المفاصل – الوهن الجسمى والعقلى – فاقه الدم – السل – الاسهالات – السكر.
ازهار الكمثرى لها خواص ادرار البول وفعليها يفيد فى بعض اضطرابات المجارى خاصه حاله التهاب المثانه .


وقيل عن الزعتر



عن بعض الواسطيين , عن أبى الحسن ( ع )
{ أنه شكا إليه الرطوبه , فأمره بستف الصعتر على الريق }
- منشط ومضاد لتشنج المجارى الهضميه .
- يطرد الغازات , ويمنع التخمرات .
- مطهر ممتاز , ينشط كل الوظائف المضاده للتسمم .
- يسهل إفراز العرق , غزاره البول .
- منبه للذاكره .
- طارد للديدان .
- منظف ومطهر للقروح والجروح والمهبل فى حاله ظهور السيلان الأبيض .
- مهدئ للألام الروماتيزميه , النقرس , إلتهاب المفاصل .
- منشط ممتاز لجلد الرأس , ويمنع تساط الشعر, ونشط نموه .
- تنقيه المعده والكبد والصدر .


وقيل عن الريحان



عن أبى عبد الله (ع) أنه قال :
الحوك بقله الأنبياء , أما إن فيه ثمان خصال : يمرئ , يفتح السدد , يطيب الجشاء , يطيب النكهه , يشهى الطعام , يسل الداء , وهو أمان من الجذام , إذا أستقر فى جوف الإنسان قمع الداء كله .
فوائده :
- يقوى القلب .
- يجفف الرئه والصدر .
- ماؤه جيد للنفث الدموى .
- يدر اللبن .
- ينفع من الطحال .
- ينفع من ضعف الكبد البارده .
- يفتت الحصى .
- يمنع السموم .


وقيل عن الخس



عن أبى حفص الأيار , عن أبى عبدالله ( ع ) قال :
{عليكم بالخس فإنه يصفى الدم }
- أوراق الخس غنيه بفيتامين ( أ ) أيضاً فيتامين ( ب1 , ج , هـ ) .
- يحتوى على 0.2 % من وزنه مواد دهنيه , 2.2% مواد بروتينيه , 0.9 % كربوهيدرات الماء ما تبقى من وزنه .
- غنى بالمعادن ( كالسيوم ، فسفور , حديد , نحاس , يود , كلور , زرنيخ , كوبلت , كاروتين ، مغنسيوم , كبريت ) .
- يعزز الغريزه الجنسيه .
- يحتوى على ماده ( لاكثوكاريوم ) التى تهدئ الأعصاب .
- مكافح للإمساك لإحتوائه على الألياف .
- يقوى البصر الأعصاب .
- يفيد فى ترطيب الجسم .
- يستخدم لعلاج الخفقان ونوبات السعال وتنظيم مجموع الوظائف اهضميه ومسكن للجهاز التناسلى .
- فاتح للشهيه , ويؤثر فى إحتباس البول , ويهدئ الألتهابات المؤلمه فى الكبد , والحويصله والأمعاء .


وقيل عن العناب



{ عن أبن الخضيب قال : كانت عينى قد أبيضت ولم أكن أبصر بها شيئا فرأيت أمير المؤمنين فى المنام : فقلت : يا سيدى عينى قد أصابت إلى ما ترى , فقال خذ العناب , فدقه فأكتحل به , فأخذت العناب فدققته بنواه وكحلتها , فأنجحلت عن عينى الظلمه ونظرت أنا إليها إذا هى صحيحه}
- جيد للصدر والرئه والحلق .
- نافع لوجع الكلى والمثانه .
- جيد للكبد والكلى والمثانه وأورام المعده .
- مسكن ومهدئ ومكافح للسعال .


وقيل عن الاترج ( ثمره شجر الليمون )



عن النبى صلى الله عليه وسلم انه قال :
{ مثل المؤمن الذى يقرأ القران كمثل الاترجة , طعمها طيب , وريحها طيب }
وفى الاترج منافع كثيرة :
هو مركب من اربعة اشياء : قشر , ولحم , وحمض , وبزر
ولكل واحد منها مزاج يخصه , فقشره حار يابس , ولحمه حار رطب , وحمضه بارد يابس , وبزره حار يابس .
ومن منافع قشره : انه اذا جعل فى الثياب منع السوس , وائحته تصلح فساد الهواء والوباء , ويطيب النكهه اذا امسكه فى الفم , ويحلل الرياح , واذا وضع فى الطعام اعان على الهضم .
ومن منافع لحمه : نافع لاصحاب المرة الصفراء , قامع للبخارات الحارة , وينفع البواسير
ومن منافع حمضة : فقابض كاسر للصفراء ومسكن للخفقات الحار , نافع من اليرقان شرباً واكتحالاً , قاطع للقيىء , مشه للطعام , عاقل للطبيعة , نافع من الاسهال وعصارة حمضه يسكن غلمة النساء , وينفع طلاء من الكلف , ويذهب بالقوباء , وله قوة تلطف وتقطع , وتبرد وتطفىء حرارة الكبد , وتقوى المعدة وتسكن العطش .
ومن منافع بزرة : فله قوة محلله مجففة وله خاصية نفع من السموم القاتله اذا شرب منه وزن مثقال مقشراً بماء فاتر .


وقيل عن القرنبيط :



يقلل قابلية الاصابة بالسرطان لا سيما سرطان القولون - والمستقيم والمعدة - وربما البروستاتا والمثانة .
ويحتوى القرنبيط على مركبات مثل الاندولات التى تنبه وسائل الدفاع الطبيعية فى مقاومة السرطنات والقرنبيط مفضل لمرض السكر.


وقيل عن كرنب السلطه :



كرنب السلطة او الكرنب المشرشر هو احد افضل الخضروات المكافحة للسرطان على ظهر الارض ولكن ما يؤسف له اننا لا نضعة عادة الى قائمه طعامنا وكرنب السلطة هو اغنى جميع الخضروات الورقية بالكاروتينويدات وهى عوامل قوية مضادة للسرطان .


وقيل عن اللفت :



يحقق توازن الكاليسوم فى الجسم ويقلل المخاط ويفيد فى حالات الربو والالتهاب الشعبى ويخفف التهاب المخاط ويفيد فى حالات الربو والالتهاب الشعبى ويخفف التهاب الحلق .
يحتوى على مركبات مقاومة للسرطان بالاضافة الى كميات عالية من مضادات الاكسدة ولا سيما فيتامين ( أ ) , ( ج ) وهو غنى بالكالسيوم والحديد .


وقيل عن الفاصوليا الخضراء :



تفيد فى حالات النقرس والروماتيزم - تزيد ادرار البول – منشط عام
تحتوى الفاصوليا الخضراء على فيتامينات ( أ ) , ( ب ) ومركب ( ج ) والكلوروفيل والكربوهيدرات والكالسيوم والفوسفور والنحاس
والفاصوليا الخضراء وجد انها تعزز الوظائف الطبيعية للكبد والبنكرياس .


وقيل عن السمسم :



هى بذرة صغيرة جدا" الاانها غنية بالكالسيوم والبوتاسيوم و الحديد و الفوسفور و البروتين كما انه مصدر جيد للزيت غير المشبع .
وبذور السمسم مصدر ممتاز للكالسيوم و الحديد يمكن الاعتماد علية فى مكافحة هشاشة العظام .