الطماطم تحصن مناعة الجسم ضد السكري وبعض الامراض السرطانية

الطماطم تحصن مناعة الجسم ضد السكري وبعض الامراض السرطانية

ضمن فعاليات اسبوع العلم السادس والاربعين -مؤتمر التنمية الزراعية المستدامة والامن الغذائي ألقيت محاضرة صحية هامة بعنوان دور الطماطم

في مرض السكري وبعض أمراض السرطان للدكتور عبد الرحمن عبد اللطيف البزاز في كلية الصيدلة والعلوم الطبية 00جامعة عمان الاهلية - فيمايلي نعرض اهم ما جاء فيها :‏

يقول الدكتور البزاز :‏

ان من الاسباب الصحية التي تجعلنا نتمتع بإستخدام صلصة الطماطم والكتشب ووضعها على البيتزا والسباكيتي وكذلك الهمبرغر هو وجود دلائل طبية بحثية علمية بأن استهلاك الاغذية التي تحتوي على الطماطم تقلل من: - خطورة الاصابة وتطور الامراض السرطانية وسرطان البروستات والثدي خاصة لانها تحتوي على مادة اليكوبين وهي مواد كاروتيندية التي تعطي الصبغة الحمراء إلى الطماطم وبما أن الجسم لايستطيع أن يكوّن مادة اليكوبين لذا يجب أن تأخذ هذه المواد عبر الغذاء الذي يحتوي على نسب عالية ومنها الطماطم وهي غذاء رخيص ومتوفر وتحضير صلصة الطماطم سهل وكذلك تناوله مع الدجاج أو السمك أو الرز‏

- خطورة الاصابة بمرض السكري ومضاعفاته عند الانسان وذلك لاحتواء الطماطم على الفناديوم وهو عنصر يعمل بشكل يشابه الانسولين في عمله خارج وداخل جسم الانسان ..ان عنصر الفناديوم سواء أكان عضويا أو غير عضوي فهو :‏

- يقلل من نسبة السكر في الدم‏

- يزيد من اخذ السكر الطرفي من قبل العضلات الاستهلاكية‏

- يحسن حساسية الخلايا للانسولين‏

- يقلل من نسبة الدهون في الدم‏

-يعدل فعالية الانزيمات الكبدية إلى النسب الطبيعية عند اعطائه إلى الانسان المصاب بداء السكري المعتمد وغير المعتمد على الانسولين‏

- هدف البحث قياس نسبة الفناديوم في مصل مرض السكري المعتمد على الانسولين ومقارنتها مع الاصحاء من نفس العمر والجنس لمعرفة تركيزه لدى هؤلاء الاشخاص .‏

الطريقة : شارك في البحث 39 شخصا مصابا بداء السكري المعتمد على الانسولين وتمت مقارنتهم ب¯ 41 شخصا غير مصاب بداء السكري وتم قياس عنصر الفناديوم لديهم بإستخدام جهاز الامتصاص الذري من غير لهب ..‏

النتائج : أن النقص الحاد في عنصر الفناديوم الهام لدى مرضى السكري وخاصة منهم المصابين بمضاعفات السكري تبين اهمية اعطاء هذا العنصر عبر الغذاء الذي يحتوي على نسب عالية منه والطماطم خاصة أو عبر اعطائه على شكل حبوب تحتوي على هذا العنصر الهام والاساسي ..‏


منقول