صلصة الطماطم مفيدة لمرضى ضغط الدم

صلصة الطماطم مفيدة لمرضى ضغط الدم




وجبة صحية من الصوص والصلصات



المقادير:


1/2 كيلو جرام طماطم منزوع قشرتها (بغمسها في ماء مغلي لمدة 30 ثانية ليسهل نزع قشرتها)


ثم تقطع إلى مكعبات


1/2 كوب عدس أسود مطهي


1/2 كوب ذرة مجمدة


علبة صلصة طماطم محفوظة (غير مضاف ملح إليها)


1/4 أكواب خل أحمر


1/2 كوب بصل مقطع إلى مكعبات


1 ملعقة صغيرة ثوم مفري


1/2 ملعقة صغيرة كمون


الطريقة:


- تخلط جميع المكونات في إناء كبير الحجم مع التقليب حتى يغلظ القوام لمدة 15 دقيقة تقريباً.


- تحفظ الصلصة في بطرمان محكم الغلق في الثلاجة.


تقدم هذه الوجبة = 48 مقداراً.


القيمة الغذائية/المقدار:


السعرات الحرارية = 13


السعرات الحرارية المستمدة من الدهون = 1


إجمالي الدهون = ----- (-)


الدهون المشبعة = ----- (-)


دهون متعددة التشبع = -----


دهون أحادية التشبع = -----


الكولسترول = ----- (-)


الصوديوم = 4 ملجم (-)


البوتاسيوم = 76 ملجم (2%)


الكربوهيدرات = 3 جم (1%)


الألياف = 5. جم (2%)


البروتينات = 1 جم


فيتامين (أ) = 2%


فيتامين (ج) = 5%


الكالسيوم = 1%


الحديد = 3%


* تعتمد النسب المئوية للقيم اليومية على النظام الغذائي الذي يقدم 2000 سعر حراري.


منقول